AMO berinjela. Se pudesse comia todo dia (aliás, estou quase chegando neste ritmo). Tenho algumas preferências que postarei aqui depois, como ela grelhada, bem simplezinha, ou com pimentões vermelhos (ESCÂNDALO de bom).
No domingo estava meio dodóizinha, chatinha (mais do que o normal, hihihi), daí quis inovar um pouquinho e me dar de presente algo diferente. Fiz uma preparo tão bobinho que fico até com vergonha de chamar de receita, é mais uma dica - pizza (só) de berinjela na frigideira:
Para mim isso é quase #pornfood
- jogue um fiozinho de azeite em uma frigideira grande. Quem tiver pincel dá aquela espalhadinha para o azeite ficar bem uniforme;
- coloque fatias cruas de berinjela cobrindo toda a frigideira. Põe no fogo médio e deixe os bebezinhos ficarem tostadinhos. Quando isso acontecer, vire delicadamente cada fatia;
- coloque molho de tomate em cada fatia de berinjela, depois camadas generosas de mussarela e de provolone, orégano e um tomate bem maduro em rodelas. Tampe a frigideira (vale até usar uma assadeira para isso) e deixe por três minutos.
Está gostoso? Faça e me conte! ;-)
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